Desinflama tu cuerpo: Los beneficios de una dieta libre de gluten
El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, y en productos derivados de estos cereales. Para las personas con enfermedad celíaca, el gluten provoca una reacción autoinmune que daña el intestino delgado. Sin embargo, muchas otras personas pueden experimentar mejoras en su salud al eliminarlo de su dieta.